🌸 Profil aromatique gourmand
Issu de la région volcanique du Cauca (1 300–2 000 m) autour de Popayán, ce 100 % Arabica lavé révèle un caractère exquis : notes de chocolat, caramel, noisette et amande, avec une acidité vive et un corps rond. Sa tasse est propre, généreuse, avec une belle complexité. Ce terroir, protégé des alizés du Pacifique, lui confère une qualité aromatique remarquable.