SPRING DEW 100g

DESCRIPTION

Ce succulent thé vert chinois est le fruit d’une récolte printanière au cœur du terroir d’Enshi, réputé pour ses sols riches en oligo-éléments et son climat de montagne favorable à l’épanouissement des théiers. Après une attaque citronnée tout en fraîcheur, sa liqueur limpide et souple en bouche offre des saveurs complexes de légumes verts cuits qui se développent lentement sur un joli fond lacté.

• Technique de récolte : Récolte manuelle

 INGREDIENTS : 

Thé vert*. *Issu de l'agriculture biologique.

CONSEILS DE DEGUSTATION

Dégustation traditionnelle : En gaiwan (ou zhong), petit bol traditionnel en porcelaine muni d’un couvercle. Cette technique typiquement chinoise est utilisée pour déguster les thés verts, jaunes et blancs. Plusieurs infusions sont possibles avec les mêmes feuilles. Cette manière de déguster est intéressante pour suivre l’évolution d’un thé à travers ses différentes infusions et pour humer les séquences de parfums à l’aide du couvercle. 

Dégustation classique : En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.