{"product_id":"rwanda-ruronzi-farm","title":"RWANDA RURONZI FARM","description":"\u003c!-- FICHE PRODUIT WILDKAF — RURONZI, RWANDA --\u003e\n\u003carticle style=\"max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #ffffff; line-height: 1.75;\"\u003e\u003c!-- INTRODUCTION --\u003e\u003cheader style=\"text-align: center; padding: 10px 0 24px; color: #ffffff;\"\u003e\n\u003cp style=\"text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-size: 12px; color: #ffffff; margin-bottom: 8px;\"\u003eCAFÉ DE SPÉCIALITÉ · RWANDA\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: clamp(26px,5vw,38px); line-height: 1.2; margin: 0 0 14px; color: #ffffff;\"\u003eRuronzi – Café du Rwanda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px; margin: 0 auto; max-width: 650px; color: #ffffff;\"\u003eUn Arabica d’altitude aux notes de mandarine, de mûre, de rose, de caramel et de fève de cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/header\u003e\u003c!-- POINTS FORTS --\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; justify-content: center; gap: 10px; margin: 0 0 28px; color: #ffffff;\"\u003e\n\u003cspan style=\"border: 1px solid #76685b; border-radius: 30px; padding: 7px 14px; font-size: 13px; color: #ffffff;\"\u003e100 % Arabica\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"border: 1px solid #76685b; border-radius: 30px; padding: 7px 14px; font-size: 13px; color: #ffffff;\"\u003eBourbon Rouge\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"border: 1px solid #76685b; border-radius: 30px; padding: 7px 14px; font-size: 13px; color: #ffffff;\"\u003e1 985–2 100 m\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"border: 1px solid #76685b; border-radius: 30px; padding: 7px 14px; font-size: 13px; color: #ffffff;\"\u003eNature anaérobique\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PROFIL AROMATIQUE --\u003e\n\u003csection style=\"margin: 0 0 36px; color: #ffffff;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 23px; margin: 0 0 12px; color: #ffffff;\"\u003eUn profil aromatique gourmand et complexe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"color: #ffffff;\"\u003eCultivé entre \u003cstrong style=\"color: #ffffff;\"\u003e1 985 et 2 100 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e, dans le district de Karongi, à l’ouest du Rwanda, ce \u003cstrong style=\"color: #ffffff;\"\u003e100 % Arabica Bourbon Rouge\u003c\/strong\u003e est travaillé selon un procédé nature anaérobique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #ffffff;\"\u003eSa palette aromatique associe la fraîcheur fruitée de la \u003cstrong style=\"color: #ffffff;\"\u003emandarine\u003c\/strong\u003e et les notes de fruits noirs de la \u003cstrong style=\"color: #ffffff;\"\u003emûre\u003c\/strong\u003e à la délicatesse florale de la \u003cstrong style=\"color: #ffffff;\"\u003erose\u003c\/strong\u003e. Les nuances de \u003cstrong style=\"color: #ffffff;\"\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong style=\"color: #ffffff;\"\u003efève de cacao\u003c\/strong\u003e apportent une dimension gourmande, tandis que la fermentation complète ce profil singulier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #ffffff;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #ffffff;\"\u003eCe qui le rend intéressant :\u003c\/strong\u003e une palette qui réunit agrumes, fruits noirs, fleurs et notes sucrées, pour une dégustation aux multiples facettes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c!-- TERROIR --\u003e\n\u003csection style=\"margin: 0 0 36px; padding: 24px; background: #382b23; border-radius: 10px; color: #ffffff;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 23px; margin: 0 0 14px; color: #ffffff;\"\u003eUne ferme au cœur du Rwanda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"color: #ffffff;\"\u003eCréée en 2020, \u003cstrong style=\"color: #ffffff;\"\u003eRuronzi Farm\u003c\/strong\u003e est gérée par \u003cstrong style=\"color: #ffffff;\"\u003eIkawa House\u003c\/strong\u003e. Située dans les collines de la province de l’Ouest du Rwanda, la ferme a démarré avec 1 600 caféiers et développe une culture sous ombrage, accompagnée de la plantation progressive d’arbres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0; color: #ffffff;\"\u003eElle est également associée à un centre de formation où les étudiants peuvent découvrir l’analyse sensorielle et les techniques de transformation du café. Une démarche qui associe production, apprentissage et expérimentation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c!-- TRANSFORMATION --\u003e\n\u003csection style=\"margin: 0 0 36px; color: #ffffff;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 23px; margin: 0 0 14px; color: #ffffff;\"\u003eLe procédé nature anaérobique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"color: #ffffff;\"\u003eLa transformation joue un rôle essentiel dans l’identité de ce café. Après une récolte manuelle, les cerises sont triées par flottaison, puis placées en fermentation pendant \u003cstrong style=\"color: #ffffff;\"\u003e2 à 5 jours\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #ffffff;\"\u003eElles sont ensuite séchées lentement au soleil, sur des lits surélevés, pendant \u003cstrong style=\"color: #ffffff;\"\u003e30 à 45 jours\u003c\/strong\u003e. Un brassage régulier permet d’obtenir un séchage homogène.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(auto-fit,minmax(150px,1fr)); gap: 12px; margin-top: 22px; color: #ffffff;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 16px; border: 1px solid #76685b; border-radius: 8px; background: #382b23; color: #ffffff;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; margin: 0 0 6px; color: #ffffff;\"\u003eÉtape 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0; color: #ffffff;\"\u003eRécolte \u0026amp; tri\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 14px; margin: 4px 0 0; color: #ffffff;\"\u003eSélection manuelle des cerises et tri par flottaison.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 16px; border: 1px solid #76685b; border-radius: 8px; background: #382b23; color: #ffffff;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; margin: 0 0 6px; color: #ffffff;\"\u003eÉtape 2\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0; color: #ffffff;\"\u003eFermentation\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 14px; margin: 4px 0 0; color: #ffffff;\"\u003eUne fermentation contrôlée de 2 à 5 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 16px; border: 1px solid #76685b; border-radius: 8px; background: #382b23; color: #ffffff;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; margin: 0 0 6px; color: #ffffff;\"\u003eÉtape 3\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin: 0; color: #ffffff;\"\u003eSéchage naturel\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 14px; margin: 4px 0 0; color: #ffffff;\"\u003e30 à 45 jours au soleil sur lits surélevés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c!-- ARGUMENTS D'ACHAT --\u003e\n\u003csection style=\"margin: 0 0 30px; color: #ffffff;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 23px; margin: 0 0 14px; color: #ffffff;\"\u003ePourquoi découvrir le Ruronzi ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"padding-left: 22px; color: #ffffff;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; color: #ffffff;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #ffffff;\"\u003eUne origine précise :\u003c\/strong\u003e la ferme Ruronzi Farm, dans la province de l’Ouest du Rwanda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; color: #ffffff;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #ffffff;\"\u003eUne palette aromatique expressive :\u003c\/strong\u003e mandarine, mûre, rose, caramel et fève de cacao.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; color: #ffffff;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #ffffff;\"\u003eUne transformation particulière :\u003c\/strong\u003e fermentation anaérobique et séchage naturel au soleil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; color: #ffffff;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #ffffff;\"\u003eUne culture sous ombrage :\u003c\/strong\u003e une ferme qui développe progressivement son environnement arboré.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"color: #ffffff;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #ffffff;\"\u003eUne histoire à découvrir :\u003c\/strong\u003e une ferme associée à la formation et à l’expérimentation autour du café.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c!-- CONCLUSION --\u003e\u003cfooter style=\"text-align: center; padding: 24px 18px; background: #382b23; border: 1px solid #76685b; border-radius: 10px; color: #ffffff;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 20px; font-weight: bold; line-height: 1.4; margin: 0 0 8px; color: #ffffff;\"\u003eLaissez-vous surprendre par les nuances du Rwanda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #ffffff;\"\u003eMandarine, mûre, rose et cacao : découvrez l’univers aromatique du Ruronzi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\u003c\/article\u003e","brand":"La Cafetière","offers":[{"title":"250gr \/ Grain","offer_id":59619427418460,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Expresso","offer_id":59619427451228,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Filtre","offer_id":59619427483996,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Italienne","offer_id":59619427516764,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Piston","offer_id":59619427549532,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/4288\/1735\/files\/Rwanda_Ruronzi_farm_1000x1000_cb83f71d-2bab-4d10-9c89-08bfb014f42b.jpg?v=1792681206","url":"https:\/\/la-cafetiere.net\/products\/rwanda-ruronzi-farm","provider":"La Cafetière","version":"1.0","type":"link"}